第559章 建立猪场，鸡场

猪在饲养过程中，需要进行阉割。

公猪在长到二十斤左右时，将其固定在木架上，或者由几人按在地上，通过专业人员，进行简单的外科手术，切断连接睾丸的精索（输精管），再进行缝合，最后用烈酒消毒。

母猪阉割的比较少，毕竟现在物资还是非常贫乏，母猪长大到六个月，很容易就可以怀孕，再生小猪。一般人家舍不得阉割后宰杀吃肉。

经过阉割后的猪，生长过程中不会因为而乱跑乱叫，长的非常快，而且长成后，猪肉鲜美，甚至比牛羊肉也不逞多让，而且猪在阉割后，也不会有那种特殊的骚味，受到人们普遍欢迎。特别是人们将肥猪肉炼制成猪油，方便储藏保存，而且可以随时拿出来使用，更不用担心变质。

另外，廖化也指导锻造厂，打制出一批特殊铁锅，用作炒锅，烹饪美食。一种种炒菜，炖菜，蒸菜被发明出来，极大丰富了人们的生活，满足了人们的口腹之欲。

对于鸡的养殖，廖化亲力亲为，指导人们孵化小鸡，喂养鸡苗，管理仔鸡。主要是人工孵化小鸡，用特制的炕房，烧火保持适当的温度。

因为廖化不知道具体的操作，只知道大致流程，只能提前试验，总结经验。最后，经过多次试验，经过二十一天，小鸡终于破壳而出，终于成功！

这也是历史上第一次人工孵化出小鸡，惊呆了冀州邺城一干文武——主公真的是百事通！千事通！万事通！任何事情都难不住主公！

就在众人对廖化的能力惊叹不己时，有人向廖化进言：“主公，如今养殖之法己有所成，可考虑将此推广至周边郡县，既能增加百姓收入，又能充实军粮。”廖化闻言，点头称善，当下便安排人手制定推广方案。

与此同时，廖化又将目光投向了渔业。他想到前世看到的鱼塘养殖模式，便命人在城郊挖掘鱼塘，引入河水，投放鱼苗。可没想到，鱼苗投放不久后，竟出现大量死亡的情况。廖化心急如焚，赶忙召集各方能人异士一同研究。经过反复排查，终于发现是水质的问题——这时间水内植物丛生，植物腐败后，与水中氧气起了反应，导致水中氧气含量过少，鱼苗乃是窒息死亡。

廖化立即安排改进，经过一段时间的努力，鱼塘里的鱼儿茁壮成长。

完善养殖猪鸡及养鱼的方法后，廖化便让官员因地制宜，推广养猪，养鸡，养鱼。

随着养殖和渔业的发展，冀州邺城的经济更加日益繁荣，百姓生活更加富足，军队粮草也更充足，质量更是有了很大提高，廖化的威名也传遍了西方。

廖化也顺势在邺城城外，建立了养猪场和养鸡场。养猪场在养猪的同时，扩大母猪的养殖，再将多余仔猪售卖到百姓手里。同时利用温室技术，建造炕房孵化小鸡，又将多余小鸡售卖。

这样，不管是猪场售卖的成猪，还是售出的仔猪，都带来了非常大的利润。养鸡场卖出的仔鸡和生产的鸡蛋，也带来了不少利润。