中午的火爆让他们心里有了底。下午休息的时候,谈力又去熬制了一些底汤。
经过中午这一趟,他们店也算是合理的宣传了一波。有些中午嫌人多没进来的,下午下班也进来尝了下。
很多晚上加班的也是过来吃麻辣烫,把晚饭给解决了。
谈力和胡云祥几锅底汤都用完了,就准备关门了。今天二店的情况暂时可以放心了。
回到家里,谈利红他们也回来了,“怎么样今天?”
“人比总店这边还多点,单价也高。不过今天有满减,也可能是这个原因都凑了多了一点。”
“那就好。不过那边人手也多,房租也贵了很多。要是今天生意不行,我晚上都要睡不着了。”
“晚上人会少一点,不加班的回去的多。”
“谈力今天怎么样?”谈利红还是有点不放心弟弟。
“还行,慢慢来。总不能一口吃成一个胖子吧。”等见到了钱,就会自己成长了。
钱是真的养人。
“等这段时间把二店的事情弄完,咱们得去挑家具了。”谈利红又想到了房子。
“师傅今天给你打电话了?”
“是的,说下个星期差不多就可以了。等了三个多月了,可算装好了。”谈利红还是很期待入住新房的。
“这不是中间过年了吗?你总不能让人家过年不休息,再说了,他想上班也不让啊。”
“等二店和房子的事情弄完,我也去报一个驾照吧。我过年的时候就想报了,不过最近事情太多了。”谈利红想给自己添加一些新的技能。
“行啊,你去学呗。到时候咱们也买辆车。”胡云祥是在部队里学的车。
第二天胡云祥还是去了二店这边,有了第一天的打样,大家也有了心理准备。和昨天一样,店里面中午到了下班的时间,开始一窝蜂的涌入。
今天打包的人也还是很多,胡云祥帮着把外带的给打包好。一些小料和酱料他也提前用小的打包盒子给装好。
看到店里有这样的服务,顾客们都觉得很贴心。对这家店的印象也好了很多。
这一点胡云祥也和谈力提了,让他后面每天都提前准备一点。给他们上班的节省点时间。
胡云祥正打包着呢,就听见有一个顾客和他说,“老板,你们总店那边的小米锅巴这边怎么没有啊。我就喜欢在麻辣烫里面泡一块吃。”
“哎呀,你吃过我们家店啊!小米锅巴晚上我就加上,下午不忙了就让人去拿。”胡云祥没有想到顾客自己解锁了新吃法,不过也是,既然饼里面可以加,那麻辣烫也可以啊!
“我就住在那附近,现在这边也开了分店,中午也能吃上了。”
胡云祥听见他这么说,清楚他是老顾客了。赶紧给他送了一瓶饮料。
“多谢老板。”
听了顾客的说法,胡云祥也有一点启发。除了小米锅巴之外,麻辣烫里面也可以加三种和油条啊!
现在部分地区有加馓子和油条的习惯,但是这边还没有普及。胡云祥想着这两天就给这几样加上。
中午休息的时候,胡云祥就和谈力说了这件事。晚上就让谈力自己在店里了,晚上没中午人那么多,也不会一下子来很多。
胡云祥打算下午去找一家炸油条的,看看能不能让他们给供货。
胡云祥骑着车往附近的油条店去,找到了一家还在开门的店。
店主是个看起来有50岁的大叔,胡云祥先跟他要了油条和馓子,准备尝尝味道怎么样。
尝了尝,还不错。挺好吃的,刚出锅的油条香的咧!
胡云祥跟他聊起了天,“叔,你这油条和馓子味道真不错。你看着不像是本地人吧?”
大叔笑了笑,“河南的,儿子在这边定居工作了,我们也跟着过来了。一开始工作总觉得不舒服,就自己开了这个店。”
“那您儿子可真厉害。叔,我这开了个麻辣烫店,想着加油条和馓子,馓子要小一点的。你看看你们这里能做吗?”
“能做能做,有生意咋不能做。”听到胡云祥是来长期买油条的,大叔停下了手里活,过来和胡云祥商谈。
不过他还是有点担心,胡云祥赶忙承诺会长期合作,并且给出了一个合理的价格。
大叔也就答应了供货。胡云祥先交了定金,把两个店的地址告诉了他,让他明天开始早上十点钟要送一批。
胡云祥又赶紧去总店,准备拿小米锅巴去二店。到了二店之后发现只够这边用的。没办法只能打电话和谈力说,明天才能上。并且把油条和一馓子的事情告诉他。
同样,总店这儿胡云祥也和谈利红说了明天打算把小米锅巴,油条和馓子加入麻辣烫的菜品。并且让胡云娥明天开始多准备一点小米锅巴。
等到了第二天,油条和馓子准时送到,胡云祥赶紧把他们上架。店里多了小米锅巴、馓子和油条这几样新选择,不少顾客尝过后都赞不绝口。
有顾客说:“我们家那边就会加馓子,这下好了,这家店也有了。”胡云祥听着顾客的话,心里开心了不少。
他知道,只要不断创新和改进,同时还要听取顾客的意见,这麻辣烫店的生意才会越来越好,说不定以后还能开更多的分店。
除了二店,总店那边,谈利红也和他们推荐加馓子或者油条,加在麻辣烫里泡着吃。不少没吃过的人,都反应说不错的吃法,蛮好吃的。
整体上反响很好!
随着二店稳住生意,胡云祥和谈利红的房子也要装修好了,两个人也去把软装要用的家具家电给挑选好了。硬装和软装都差不多了。
胡云祥去看过,基本上可以交房了。很快那边装修公司就跟他说可以交房了,让他们去验房。
胡云祥和谈利红就带着谈长金和张文锦过去,看看还有没有哪里不满意,需要调整的。
整个看下来,没有什么问题。装修公司的负责人说,“你们两个店都是我们公司做的,我们哪敢糊弄你们啊!有什么问题你到时候再来找我。我保证给你弄好。”
“行,好不容易买房了,还是要好好看看的。我对你们放心的,不然也不会找你们啊!”
交房之后,胡云祥他们也没有急着住进去,买了一点绿植放进去。胡云祥上辈子去世的时候,有很多孩子都是因为太早住进去得了白血病,胡云祥想等甲醛少了一些在入住。现在是西月份,等暑假在入住。
二店营业稳定,房子也装修好了。谈利红也去报了驾校,准备学驾照。
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